Macellerie Ginatta

Dopo la macellazione il prodotto viene lavorato nel nostro laboratorio di Arma di Taggia, prima di essere avviato ai nostri negozi. Si tratta per noi di un'attività estremamente importante, anche questa gestita direttamente e personalmente. Oltre 40 anni di esperienza ci consentono di provvedere con successo all'intero processo di macellazione degli animali e di preparazione della carne in tagli per la vendita, nel rispetto delle norme alimentari e di igiene. Particolare attenzione viene posta anche nella lavorazione di carni suine e ovine, con la produzione di diverse specialità alimentari tradizionali, tra cui bresaola, salsiccia, prosciutto cotto, rostelle.